给对方转账18700订金，对方货也没有给，钱也不退

如果对方以订金已作为违约金为由拒绝归还，你应首先明确订金与定金的法律区别。订金在法律上被视为预付款，如合同未成立或未履行，订金应返还。根据《民法典》相关规定，你可向对方说明订金并非定金，不具备担保性质，无权直接作为违约金扣除。若对方仍拒绝归还，你可依据《民事诉讼法》第一百二十条，向法院提交起诉状及相关证据，要求对方归还订金并承担相应法律责任。
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若不知道对方具体住址，可采取以下措施：1. 尝试通过其他途径获取对方住址信息，如联系对方亲友或工作单位。2. 如确实无法获取，可向法院申请调查令，由法院协助查询对方住址。3. 在起诉时，向法院说明情况，并提供已掌握的对方联系方式等信息，以便法院通过其他方式送达法律文书。
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从法律角度，确保订金顺利追回的方法包括：1. 保留好交付订金的证据，如转账记录、收据等。2. 与对方协商时，保持冷静，明确表达要求归还订金的意愿。3. 如协商无果，及时向法院提起诉讼，提交完整证据链。4. 积极配合法院调查，确保案件顺利推进。5. 判决生效后，如对方仍不履行，可申请强制执行。